世界食疗鼻祖

《食疗本草》

孟诜(shēn)
“夫为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以食治之。”

《食疗本草》由唐代孟诜所著,是世界现存最早的食疗专著。全书收录260余种药食同源食材,开创“以食治之”先河,被后世尊为“世界食疗鼻祖”

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